由于大肠杆菌爆发已经造成一人死亡，Waitrose超市和圣诞礼篮里出售的手工奶酪被紧急召回。
11人已在医院接受治疗，这是英国各地报告的30例病例中的一例。据《每日邮报》报道，官方怀疑一家名为Kirkham夫人的兰开夏奶酪的奶牛场是产志贺毒素大肠杆菌(STEC)爆发的源头，这是一种罕见的导致腹泻的细菌。
与此同时，英国食品标准局(FSA)已经召回了柯克汉姆夫人的四种兰开夏奶酪产品，以防万一。它们是温和的奶油兰开夏郡，美味的兰开夏郡，成熟的兰开夏郡和烟熏兰开夏郡。所有尺寸的Waitrose和Partners，农舍Kirkham的兰开夏奶酪，使用日期从2023年10月30日到2024年1月16日，也被下架。
该公司已经召回了10月1日至平安夜期间销售的所有产品。1978年，约翰和露丝·柯克汉姆夫妇创立了这家公司，后来把它交给了他们的儿子格雷厄姆。这是兰开夏郡最后一家使用生牛奶的奶酪制造商，这意味着它不需要经过加热巴氏杀菌过程，而加热巴氏杀菌过程可以杀死潜在的有害细菌。
奶牛场老板Graham Kirkham今天表示，大肠杆菌爆发实际上是一种“新菌株”，大多数人都没有意识到这种变体的存在。虽然他证实被细菌感染的人中有8人吃了他公司的奶酪，但他告诉《每日邮报》，他觉得他的公司“似乎首当其冲”。
他说:“我们觉得我们有点被晾在外面了。”“我们很伤心，但我们不认为我们与任何孩子生病有关。我们是一项更大的调查的一部分，我们需要知道我们是清白的，我们已经阻止了更多的奶酪流出。我们有了第一组结果，我们是负的，所以这很好。但现在我们需要在农场做进一步的测试。然而，由于一年中的这个时候，这一切都放慢了速度。”
英国食品标准局(FSA)表示，有些人可能是在不知情的情况下，把这些奶酪装在节日礼篮和熟食板里，但也有可能是整块或单份出售的。
据英国卫生安全局(UKHSA)称，患者中有一名7岁的儿童。最年长的已经81岁了。卫生官员仍在调查此次疫情，以确定是否有其他来源可能是罪魁祸首。有12人报告出血性腹泻，11人住院，一人患上溶血性尿毒症综合征，这是一种严重的、危及生命的疾病，主要影响肾脏，可能致命。
英国卫生署表示，产志贺毒素大肠杆菌的症状包括呕吐、发烧、胃痉挛和腹泻。
英国卫生署胃肠道感染和食品安全事件主管艾米·道格拉斯说:“在英国，至少有30例确诊的这种特定的产志贺毒素大肠杆菌爆发菌株。”
“如果你有腹泻和呕吐，你可以采取措施避免在节日期间将其传染给家人和朋友。
“用肥皂和温水洗手，使用含漂白剂的产品清洁表面，有助于阻止感染的传播。
“如果出现症状或症状消失后48小时内不要为他人准备食物。”
柯克汉姆夫人告诉《每日邮报》:“我们正与当地环境卫生官员和英国食品标准局密切合作，以充分了解情况，以及我们的产品是否被正确牵连。”
“此次召回涉及新的检测技术，旨在更好地识别产生志贺毒素的大肠杆菌的潜在危险菌株。
“不幸的是，这些新的测试技术目前还不是行业标准。”
该声明还表示，由于许多实验室目前在节日期间关闭，该业务处于“不确定状态”。
“我们将暂停所有订单，直到调查完成，我们有一些答案，”它补充说。
苏格兰公共卫生部的一位发言人说:“公共卫生服务部可以证实，苏格兰已经有一人死于大肠杆菌O145。”
“我们正在继续监测苏格兰的情况，并与英国卫生服务局合作，他们正在全英国范围内进行调查。”
英国食品标准局(FSA)和英国食品安全管理局(UKHSA)警告公众不要食用这些奶酪:
- Kirkham夫人的淡奶油兰开夏
- Kirkham夫人的美味兰开夏
- 柯克汉姆夫人的《成熟的兰开夏
- 柯克汉姆夫人的烟熏兰开夏
第一名:Waitrose和Partners农舍Kirkham的兰开夏奶酪