今天是全国奶酪爱好者日，孩子们，我们有一些不简单的事实要告诉你。
在英国，我们是什罗普郡蓝奶酪、文斯利代尔奶酪、切达奶酪、臭主教奶酪和柴郡奶酪的忠实粉丝，但在美国，它们的做法却截然不同。
在美国，他们消费的农产品非常不同。他们的奶酪是一种橙色的东西，很多人误以为是“塑料”，那里面到底有什么呢?
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如果你在烧烤的时候从玻璃纸包里拿出一片，懒洋洋地贴在汉堡上，担心自己的健康，不用担心。我们即将揭开美国奶酪究竟是什么——它既不是来自月球，也不是融化的塑料瓶。
让我们回到100多年前的20世纪初，美国奶酪——或正式的“巴氏杀菌美国奶酪”——首次被发明出来。
詹姆斯·克拉夫特是1903年诞生的“美式奶酪”的幕后推手，该奶酪既提高了产品的安全性，又确保了一致性。
没过多久，加工奶酪就大受欢迎，到20世纪30年代，超过40%的美国奶酪消费是通过卡夫产品。因此，从那时起，这种经过巴氏消毒处理的奶酪就被称为“美国奶酪”。
那里面有什么呢?这种橙色的加工奶酪是由一种奶酪或多种奶酪和其他成分混合而成的，包括防止分离的乳化剂，甚至人工调味剂。
根据Healthline的说法，奶酪的混合物通常是“切达奶酪、洗凝乳奶酪、科尔比奶酪和颗粒奶酪”。
虽然从技术上讲，所有的奶酪都是经过“加工”的，因为它们要经历凝固和陈化等阶段，但美国的加工奶酪还会混入额外的成分——糖和食用色素等等。这些成分的混合主要是为了质地、味道和延长保质期。
没有什么能比得上那些俗气的电影院玉米片了，对吧?好吧，美国奶酪中的乳化剂使它融化得很顺利，而不像其他奶酪产品那样结块。这就是为什么它经常被用在汉堡和玉米片里。
尽管美国奶酪富含钙和优质蛋白质，但还是应该适量食用。加工奶酪的特性包括高饱和脂肪和钠含量，“这可能会增加患心脏病的风险，”Healthline网站说。
一般来说，一片美国奶酪含有102卡路里，5克蛋白质和9克脂肪，其中5克来自饱和脂肪，这被认为是高脂肪。
虽然美国奶酪确实有一些“营养”价值，但它的高饱和脂肪和钠含量是不要过度食用橙色东西的指标。